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儿童饺子类食谱:西红柿鸡蛋饺子

发布时间:2019-08-12 编辑 :本站 / 6次点击
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儿童饺子类食谱:西红柿鸡蛋饺子

当前位置:>>>>>>>>儿童饺子类食谱:西红柿鸡蛋饺子  用料:  西红柿2个  鸡蛋3个  面粉  葱半根  盐  做法:  1、西红柿放到热水里烫一下去皮;  2、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花;  3、用滤网将西红柿汤汁滤出;  4、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中;  5、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐;  6、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块;  7、凉透后与西红柿块混入一起,拌匀;  8、盖上盖子放冰箱里冷冻;  9、40分钟或1小时取出翻拌一下,看西红柿汁冻成冰渣状即可;  10、擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可。   小贴士:  滤西红柿汁时尽最大限度的滤出,使西红柿块汁能少些。

冻馅时如果是速冻的话半个小时搅动一次馅,防止馅冻成坨不好包。

馅取出后在室温下会慢慢化开,最好是把饺子皮都擀好,馅取出后快速包完。